De comida e bebida a saúde e bem-estar, há uma planta da qual não conseguimos obter o suficiente: cannabis. Os cozinheiros estão levando as receitas para novas alturas, sendo que em lugares como Denver e Califórnia, você pode ter aulas de culinária especificamente centradas em alimentos feitos com maconha.
Os editores de “Munchies” da Vice chegaram a lançar um livro de receitas no ano passado chamado “Bong Appétit: Dominando a arte de cozinhar com ervas daninhas”. Detalhe: é apenas um de muitos.
Entretanto, hoje a cultura da maconha não é toda baseada no recreativo. A cannabis, conhecida há muito tempo por seus propósitos medicinais e terapêuticos , é atualmente uma mercadoria quente em tecnologia de alimentos e outros produtos de consumo. Muito mais do que apenas uma maneira de se drogar, a cannabis, em suas várias formas, tem sido usada clinicamente ao longo da história e nos tempos modernos como um tratamento para dor e náusea , e foi encontrada anedótica ou em estudos limitados para tratar glaucoma, epilepsia e ansiedade, entre outras condições e sintomas.
Os produtos alimentares que utilizam maconha estão muito longe dos velhos brownies clássicos. Graças à ciência moderna, os produtores são capazes de separar os dois principais compostos químicos encontrados na maconha: THC e CBD.
O THC tem benefícios terapêuticos, mas é mais conhecido como a parte da erva que te deixa chapado. Isso ocorre porque é um composto psicoativo. O CBD, por outro lado, não é psicoativo e pode (supostamente) fornecer muitos dos benefícios analgésicos e anti-ansiedade da planta sem produzir uma alta. Agora é possível colher os benefícios da planta sem sofrer intoxicação, para que você possa diminuir a ansiedade ou a dor enquanto continua funcionando normalmente.
Mas o que o CBD e outros produtos de maconha não têm em evidência é compensado com entusiasmo. Empresas e consumidores estão ansiosos para experimentar o CBD em vários produtos, de alimentos a óleos e produtos para a pele, na esperança de tratar ansiedade, insônia e outros problemas.
Se você mora em um lugar onde os produtos CBD são legais, provavelmente já os viu em todos os lugares. A Newsweek informou que as vendas de CBD devem crescer 40 vezes nos próximos quatro anos, atingindo um valor de US $ 23 bilhões. O grande negócio de maconha e CBD, a Arena Pharmaceuticals, com sede na Califórnia, é a maior empresa de cannabis de capital aberto do mundo.
Você já pode encontrar balas e óleos de CBD nas principais redes de varejo (como CVS e Walgreens) e em estados e municípios onde é legal, os especialistas verdes podem pedir lattes e coquetéis com infusão de CBD. Até varejistas como Sephora, Neiman Marcus e Barneys estão vendendo displays selecionados de produtos de beleza e cuidados com a pele com infusão de CBD.
A legalidade da maconha e da CDB é um tópico confuso e muitas vezes contraditório, e difícil de acompanhar porque está mudando o tempo todo nos níveis federal, estadual e municipal. Porém, o que se pode verificar é que, como grande parte do setor de CBD opera fora de qualquer tipo de supervisão governamental, legal ou não, a qualidade dos produtos pode variar bastante.
Além das empresas fazerem alegações infundadas sobre os efeitos de seus produtos, a composição real dos ingredientes pode ser inconsistente, com alguns produtos contendo menos CBD do que afirmam seus rótulos. Pouca regulamentação e padrões de qualidade nascentes significam que os consumidores nem sempre sabem o que estão recebendo.
Fonte: Tech Crunch
