Por João R. Negromonte

Você já ouviu falar nos edibles? Esse termo em inglês significa comestíveis e são diretamente associados ao consumo de cannabis por ingestão. As receitas cannábicas fazem parte desse grupo, e você pode muito bem fazê-las em casa mesmo. Um ponto importante é que as comidinhas feitas da erva acabam dando uma viagem mais intensa do que fumar.

Então, não coma muito, espere bater primeiro para ter certeza de comer mais uma colher de brigadeiro com infusão de cannabis, por exemplo. Outro ponto importante é que demora mais pra os efeitos começarem a fazer efeitos, pois passa pelo trato digestivo. Assim, o início da "viagem" demora de 30 minutos a 2 horas. Há quem prefere comer do que vaporizar ou fumar, devido à redução de danos.

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É preciso lembrar!

Antes de qualquer coisa, para fazer a infusão da cannabis no alimento é preciso fazer um processo chamado de descarboxilação. O nome não é dos mais bonitos, mas a sua função é muito importante! O objetivo é aproveitar o máximo da cannabis nos comestíveis.

Esse processo é responsável por transformar o THCA e o CBDA em THC e CBD, permitindo que eles se encaixem mais facilmente nos nossos receptores cannabinoides.

Vamos à receita

Ingredientes

200ml de água

2 pacotes (48g) de gelatina de sua preferência

1 pacote (24g) de gelatina sem sabor

1 colher de chá de lecitina de girassol (opcional pode ser substituída por lecitina de soja)

1 colher de sopa de açúcar gelado (opcional)

1/2 colher de chá de ácido cítrico (opcional se você quiser dar um sabor azedinho e também para ajudar na conservação)

10 a 20ml de tintura de cannabis

Açúcar para polvilhar (opcional)

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Preparo

1. Em uma panela adicione a água, lecitina e a gelatina sem sabor. Deixe descansar por 5 min para a lecitina e a gelatina diluírem.
2. Em seguida adicione a gelatina com sabor, o açúcar (opcional) e leve ao fogo baixo sempre mexendo até que comece a ferver.
3. Retire do fogo, adicione o ácido cítrico e deixe descansar um pouco.
4. Acrescente a tintura de cannabis e mexa.
5. Coloque a mistura em moldes de silicone de sua preferência ou em uma travessa para cortar em quadradinhos.
6. Pode deixar esfriar em temperatura ambiente de 1 a 2 horas, ou se for dos mais apressados coloque na geladeira.
7. Depois de pronto retire dos moldes, polvilhe o açúcar e sirva.

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Gostou da dica? Essa receita foi tirada do E-book da Lilica420. Acompanhe nossa live com ela que foi ao ar no dia 31/8 e que conta isso e mais um pouco sobre o o universo da cannabis na cozinha, fique por dentro.